Когда говорят «Я тебя люблю» - это означает личностное отношение к кому- то. Фразу «Я люблю тебя» можно продолжить словами «мой город», «погода», «улица», «жизнь». Вот что основное – некий элемент желания жить и любить, которого не хватает людям. В этом заведении отключается весь негатив и остается только это желание.

В городе зачастую боятся делать что-то совершенно новое, пытаясь просто скопировать идеи друг друга. У нас редко решаются не смотреть на столицы и сделать «свое». Это всегда рискованно. Я не стремился сделать лучше, чем у другого, переплюнуть кого-то – я просто открыл заведение. Хотелось есть, а есть было негде – вот и все.

В «Я люблю тебя» работают, назначают встречи, пьют кофе, отдыхают с семьями, но главное – всегда общаются. Приходя сюда, люди понимают, что это не наигранное театральное представление, а отношение, идущее от души. Сюда идут, как в гости к близкому другу и после нескольких визитов начинают вести себя иначе, нежели в других местах.

Тот, кто торопится, никогда не получит удовольствия ни от еды, ни от атмосферы. Я пытаюсь приучить к этому публику. Рассказываю, что сам раньше был таким же: каждая минута моего времени была расписана, я вечно ходил в костюме, у меня было три телефона, в каждом – по две сим-карты. Просто позднее ты приходишь к тому, что это никому не надо и никому ничего не дает. Бизнес можно делать по-разному. Иногда его нужно отпустить. Можно работать хаотично, ничего не успевая, на бегу, а можно – со вкусом: посидеть, заказать еды, погурманить. Может, если ты отдохнешь, то сделаешь намного больше.